Cerveza lager italiana de alta calidad, solo con ingredientes seleccionados, como la malta 100% italiana.
Spaghetti con Pulpo cocinado en salsa de tomate con aceitunas negras. Tambien puedes pedirlo con un toque picante!
Tris de tostadas con ragú napolitano, ricotta, parmesana de berenjena, pecorino, tomatitos, ajo y albahaca.
Ragú de carne de ternera, cerdo y cebolla; cocinado a fuego bajo durante 4 horas, mezclado con bechamel y acabado con nuestra crema de pecorino casera .
Milhojas de berenjenas fritas con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca.
Ragú napolitano cocinado al fuego lento 12 horas con provola (mozarella ahumada).
Burrata pugliese acompañada de nuestra focaccia en doble cocción (frita y al horno) con pesto, tomate cherry y lascas de parmesano D.O.C. madurado 36 meses ..
Pulpo cocinado en salsa de tomate con aceitunas negras. Tambien puedes pedirlo con un toque picante!
Tabla mixta con burratina pugliese, salami napoli, pecorino a la trufa, mini parmesana de berenjenas, provola alla pizzaiola, crema de pecorino,polenta frita al gorgonzola y unas flores de calabacin en tempura rellenas de una crema de ricota y parmesano con anchoas .
Pasta fresca rellena de ricotta y pera, acompañados por una salsa 4 quesos y crujiente de parmesano.
Spaghetti con calabacines fritos, provolone y albahaca, mantecado directamente a la mesa en la rueda de pecorino.
Pasta napolitana con ragú napolitano (salsa elaborada con tomate y carne con una cocción de 15 horas) terminado con parmesano y un toque de pimienta .
Risotto de Calabaza Mantovana de temporada, guanciale y Trufa fresca.
Spaghetti con Pulpo cocinado en salsa de tomate con aceitunas negras. Tambien puedes pedirlo con un toque picante!
Todos los productos sin gluten incluidos en la carta se elaboran siguiendo un protocolo de medidas de seguridad, no obstante, no garantizamos que estos platos estén libres de gluten al 100%.
Base bianca de mozzarella, gorgonzola, ricotta pesto, lascas de parmesano, con un toque de mermelada de tomate y albahaca .
Base bianca de mozarella, mortadela bolognese, pesto genovés, granella de pistacho, tomatitos semisecos y crujiente de parmesano.
La clásica pizza carbonara con mozzarella, queso pecorino, guanciale crujiente y nuestra crema hecha con huevo y queso.
Esta vez con un toque de trufa.
Perlas de mozarella con tomatitos sicilianos frescos, albahaca y un toque de balsámico.
Ensalada de rúcula con lascas de parmesano, tomate cherry, nueces, vinagre balsámico de Modena y burrata.
Ensalada mézclum, tomatitos frescos sicilianos, nuestro pan tostado casero, parmesano y pollo crujiente. Sin olvidar nuestra salsa cesar casera.
Helado de vainilla con sirope y frutas de amarena (cereza).
Sangiovese
Toscana. Villa Migliarina.
Primitivo
Puglia. San Marzano
Nero d´Avola
Sicilia. Feudo Arancio.
Uva / Grillo ,Viogner.
Sicilia DOC. Trovati
UVA/ Vermentino, Uvas de puglia .
Puglia. San Marzano.
Chardonnay
Trentino. Castel Firmian.
Color pajizo contundente, con aromas tropicales y notas a mango, flores de jazmín con un sabor equilibrado, armonioso y una delicada acidez pero seco en boca.
Uva / Viogner y Grillo
Sicilia DOC. Trovati
Color amarillo pajizo con aromas delicados de flores blancas y frutos cítricos del mediterráneo, notas de tomillo y romero. Fresco, dulce y mineral con un toque ácido en boca.
Vermentino,
Puglia. San Marzano.
Color amarillo pajizo con ligeros dorados con notas y aromas afrutados a manzana, albaricoques, melón madurados y toques círticos frescos, en boca es armonioso con una estructura ácida.
UVA / 100%Chardonnay
Trentino. Castel Firmian.
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, con un cuerpo medio con buena acidez y equilibrio con un retrogusto persistente, resaltada por manzanas verdes cítricos y toques minerales, con notas avainilladas y herbáceas .
UVA/ 100%Greco di Tufo DOCG
Campania- Nápoles
Vinosia
Color intenso con reflejos violetas, notas a ciruela y cerezas con toque de romero y vainilla, un vino con cuerpo suave y armonioso en boca.
UVA: 100% Primitiva
Puglia. San Marzano
Color rojizo suave, con aromas frutales frescos, notas a cerezas y bayas rojas, con un cuerpo mineral con contrastes de acidez y aromas en boca.
Uva/90%Sangiovese 10%Canaiola .
Toscana. Villa Migliarina.
Color intenso con tonos rubís, aromas madruros con notas de frutos rojos, un vino con cuerpo en boca pero suave y jugoso.
UVA : 100% Nero d´Avola
Sicilia. Feudo Arancio.
Color intenso rojizo y tonos violetas, con notas a roble, vainilla, tabaco y ciertos toques a frutos del bosque, con un cuerpo contundente y poderoso en boca.
Uva/ Corvina ,Rondinella.
Veneto. Giuseppe Campagnola.
Color rojizo intenso con tonos rubís, con aromas a frutos rojos y frutas del sotobosque, con un cuerpo generoso, fresco y persistente en boca.
UVA / 100% Barbera
Piamonte. Ferndinando Principiano.
Color rojo rubí brillante, aromas juveniles a violetas, ciruelas, moras y cerezas negras. Redondeado por matices afrutados ligeros y complejos con una densidad en boca y paladar.
UVA/ Lambrusco Gasparossa , Emilia romagna .
Lambrusco Frizzante IGT Rosso
Color rojo claro brillante con una espuma rosada y perlada, con notas frescas y frutales con aromas frutales y agradables.
UVA/ Lambrusco Gasparossa , Emilia romagna .
Lambrusco Rosato Dell´Emilia . IGT